「フリーラディカルとアンティオキシダント」（２０１７年１１月０７日） ２０１７年３月１４日付けコンパス紙への投書"Antioksidan Dan Radikal Bebas"から 拝啓、編集部殿。わたしはコンパス紙土曜日版に掲載される健康相談欄の愛読者です。７ ２歳の元公務員であるわたしは、ありがたいことに、自分が健康であると感じています。 わたしは１９６３年のボゴール農大食糧技術卒業生なのです。 最近、抗酸化物質含有加工食品の宣伝がとても目立つようになりました。販売されている ほとんどすべての飲食品はフリーラディカルを弱める働きをする抗酸化物質を含んでいま す。 わたしが得た情報では、フリーラディカルは飲食品の新陳代謝の結果であり、身体に吸収 される元素と吸収されない元素を作り出します。その後者のほうが体内に放っておかれる と、ガン、炎症、身体器官機能不全などさまざまな病気の原因となります。 ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ・亜鉛などを含有する野菜や果物は抗酸化物質が豊富です。茶やコー ヒーにも含まれています。脂肪に溶けるビタミンはＡ・Ｄ・Ｅ・Ｋであり、他のビタミン は水に溶けることをわれわれは知っています。だから、野菜・果物・魚を摂取することが 大いに奨励されているのです。 上で述べたような食材のほかに、わたしはときどき鶏肉や牛肉、そしてマルチビタミンや ビタミンＥを摂取しています。マルチメディアやビタミンＥを毎日摂取すると、副作用が あるのでしょうか？ 化学物質含有物をできるだけ摂取しないように勧められているのは周知のことです。とこ ろが、わたしが飲んでいるマルチビタミンは化学合成されたものです。野菜・果物を摂取 することで、われわれの身体が必要としている抗酸化物質の量は十分に満たされるのでし ょうか？ フリーラディカルと抗酸化物質に関するテーマが健康相談欄に採り上げられれば、世間一 般のひとびとの健康維持にたいへん役立つとわたしは確信します。 [ デポッ市在住、技師ハルジョノ ] ２０１７年３月２１日付けコンパス紙への投書"Antioksidan Dan Suplemen"から 拝啓、編集部殿。技師 ハルジョノさんからの２０１７年３月１４日付けコンパス紙に掲 載された投書を拝見して、わたしも意見を述べたくなりました。市場にもたらされている、 ひとを惑わす代替サプリの広告は少なくありません。そのひとつに、抗酸化物質はガンの 薬だというようなものがあります。それらは正されなければなりません。 今や人体はフリーラディカルの大洪水です。その源泉は、われわれが吸い込む大気の汚染、 飲用水、加工食品に使われている依存性元素（調味料・防腐剤・着色料・甘味料・噛み心 地をよくする添加剤）、医薬品類、家電品からの電磁波被爆などから来ています。、 フリーラディカルはガン、冠状動脈性心疾患、卒中など様々な病気を引き起こします。フ リーラディカルを鎮静させるために、人体は抗酸化物質を必要とします。本当は、人体は 抗酸化物質を作り出しているのですが、今やフリーラディカルは大洪水になっているため、 それだけでは足りません。だから抗酸化物質を外部から補給しなければならないのです。 外部から抗酸化物質をたくさん取り込んだところで、既にガンに侵されている体が回復す るわけではありません。ガン発症の要因は多元的なのですから。抗酸化物質は予防に効果 があるのです。 抗酸化物質がビタミンＣ・Ｅとベータカロチン（ビタミンAの前駆体）に含まれているの は、その通りです。そのほうがオーガニックであるという理由から、すべてのビタミンは 自然界から日々の食事メニューを通して摂取されるのが理想的です。そのためにわれわれ は、動物性（肉類）よりも植物（野菜と果実）をベースにしたメニューをより多くするこ とが必要なのです。そうは言っても昨今の環境状態では、良いメニューですべてのビタミ ン〜ミネラルが補給できるとは限りません。 現在の環境汚染やストレッサーを見るにつけ、必要なビタミン補給量は何倍にも上ってお り、一日当たり推奨摂取量に従っていては不十分です。一方、食材は疲弊の限界に達した 地層に生えていて、栄養素は昔と比べ物になりません。収穫されたものの多くが、十分な 栄養素を蓄えていないのです。人間の体は４５種を超える栄養素を必要としているという のに。ましてや最近の食事傾向は少メニューで一二種類の料理を食べるだけになっている ので、ビタミンやミネラルを追加するためにサプリメントが必要になっているのです。 栄養不足はしばしば隠れた飢餓と呼ばれています。だから好むと好まざるにかかわらず、 われわれは合成ビタミンの助けを借りる必要に迫られているのです。なぜなら、われわれ の体が微量元素（必須ミネラル）およびビタミンやミネラルの不足に直面したなら、この 代謝性疾患時代に体細胞の健康が質に取られることになるのです。 ここでのサプリメントとはビタミン・ミネラル・微量元素だけを指していて、他のものは 含みません。[ 南ジャカルタ市ポンドッキンダ在住、医師ハンドラワン・ナデスル ]
